BRUSCHETTE AL TARTUFO

Ingredienti per 6 persone :

n. 6 fette di pane toscano
tartufo bianco pregiato o bianchetto
uno spicchio di aglio
olio di frantoio

Affettare il tartufo a fettine sottili con l’affetta tartufi, metterlo in un piatto con due cucchiai di olio.
Con una forchetta stemperare il tartufo nell’olio mischiando bene fino a ricavarne una salsina.
Abbrustolire le fette di pane, tagliare a metà lo spicchio d’aglio e sfregarlo sulle fette, passarvi sopra con un pennello bagnato nell’olio poi spalmarvi sopra la salsina e un poco di sale.
Servire subito.

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